Špenátové muffiny

Do 15 min + 35 min pečení

9 porcí

Sdílet recept:

Tisk receptu:

Ingredience

— 280 g hladké mouky
— 200 g špenátových listů (čerstvých / mražených)
— 2 vejce
— 180 g balkánského sýru
— 250 ml sladké smetany 12%
— 1 PL prášku do pečiva
— 1 ČL soli
— 1 stroužek česneku

Postup přípravy

Další z řady snadných receptů ve stylu „promícháme metličkou a upečeme“. Špenátové muffiny se hodí na svačinu, s rajčatovým salátem k večeři nebo jako příloha k hlavnímu chodu.

Dáme předehřívat troubu (190 °C).
V menší misce smícháme mouku s práškem do pečiva a solí.
Ve větší míse pak prošleháme vajíčka se sladkou smetanou a postupně vmícháme sypkou směs.
Do vytvořeného základu přimícháme pokrájené listy špenátu, nastrouhaný balkánský sýr a jemně pokrájený česnek.
Formu na muffiny vymažeme rozpuštěným máslem a pomocí dvou lžic naplníme košíčky do 2/3 výšky.
Pečeme cca 35 minut (podle velikosti košíčků).

Libovolně obměňte

Do těsta můžete přidat nakrájenou slaninu nebo uzené maso, balkánský sýr nahradit nivou, přidat pórek, houby nebo třeba cuketu…

… zavařeninu pro kočičku a syreček pro pejska, sádlo i bonbóny, škvarky a skořici, krupičnou kaši a tvaroh, perník a ocet, kakao a zelí … pardon, to je jiná pohádka 🙂

Dobrou chuť