Chleba si opečeme, avokádo si lehce rozmačkáme vidličkou, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a namažeme na chleba. Nakonec dozdobíme na půlky rozkrojenými cherry rajčaty a Mozzarella Bianca perličkami.
Podáváme se salátkem, na který budete potřebovat hrst polníčku, cherry rajčátka, na dochucení olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Polníček a na půlky rozkrojená cherry rajčata promícháme, zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou a dochutíme solí a pepřem.